De enquête (onder leiding van Dr Fumiaki Imamura van de Universiteit van Cambridge en gepubliceerd in de krant Lancet Global Health) heeft eetgewoonten onderzocht in niet minder dan 187 landen ter wereld tussen de jaren 1990 en 2010. Jammer staat België het derde op de lijst van landen die de meest ongezonde eetgewoonten hebben ter wereld. Het land komt pas achter Armenië en Hongarije, waar de gewoonten zijn blijkbaar de slechtste, en gevolgd door Tsjechië, Kazachstan, Wit-Rusland en de rest, heel ver van de VS!... Maar dat klopt niet voor ons, omdat we altijd Amerikanen bedenken als overgewicht en met een zeer ontspannen uitzicht op wat ze eten.
Anderzijds heeft België ook als nationaal gerecht chocolade, wafels, frietjes (met inbegrip van de mitraillette: broodje met frietjes!) en een aantal sauzen daarmee, en als nationale drank... bier natuurlijk! Die zijn geen voorbeelden van gezonde eetgewoonten maar de meeste landen hebben ook hun eigen vette gerechten (worst, haggis, Leberkäse, kebab, enz.) en die hebben hun positie op de lijst niet veranderd.
Hoewel het land het laagste aandeel van McDonald's per inwoner bevat, heeft België veel fastfoodrestaurants beschikbaar... Nou ja, wij hebben eigenlijk onze eigen fastfoodketen, Quick, die later is afgelost door een Frans bedrijf maar nog steeds de marktleider in België is. In het algemeen eten de meeste mensen graag ongezond als onderdeel van hun eigen cultuur. Frituren/frietkoten - kleine huisjes of caravans waarin frietjes en andere typen vet eten verkopen worden - hebben altijd over het hele land bestond hoewel kebabs neigen met hun te concurreren.
Daarentegen blijkt uit twee andere studies van de Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid (WIV) dat Belgen niet zorg genoeg voor hun gezondheid nemen. Slechts 12% van de bevolking beweren dat ze vijf groenten en vruchten per dag eten. Maar de algemene Belgische BMI ('Body Mass Index') is ongeveer 25,4: overgewicht! Au!...
Bio Shop in Oostvlaanderen
De enquête van de Cambridge University geeft echter ook aan dat, in het algemeen, mensen in de wereld (met inbegrip van de Belgen) neigen meer vruchten en groenten te eten zodat ze ook parallel steeds meer gezond eten. Pas een paar jaar geleden zijn bio-winkels in verschillende steden verschenen. Hun nadeel is natuurlijk een hogere prijs maar deze business schijnt populair te worden vooral bij bepaalde mensen. Vrouwen, universiteitsstudenten (geïnteresseerd in duurzame en ecologische ontwikkeling) en rijkere gezinnen eten naar mijn mening vaker zo. Jongeren en mannen hebben inderdaad de neiging om minder gezond te eten, zoals blijkt uit bovengenoemde studie.
Burger en frietjes bij 'Houtsiplou', een Brusselse slowfoodrestaurant
Slowfoodrestaurants worden vandaag de dag een andere trendy business. Die zijn restaurants die burgers en frietjes van betere kwaliteit dienen voor een beetje meer geld en ik heb hen gezien in verschillende Belgische steden (het is bovendien niet moeilijk om zo'n restaurant dicht bij je locatie te vinden in Brussel bijvoorbeeld: Houtsiplout, Balmoral, Manhattn's, enz.).
Evenzo bestaat de recente Vlaamse trend Dagen Zonder Vlees in een veertig dagen lang vegetarisme. Die is een Facebook-uitdaging, zoals de eeuwenlange traditie van vasten in de Veertigdagentijd (die ook rond dezelfde periode gebeurt) op een niet-religieuze manier, net zoals mannen een snor krijgen voor de duur van "Movember" (Mo(ustache No)vember)!
Tenslotte heeft België een traditie van 'energierijk' eten en het verandert slechts langzaam maar enkele bloeiende bedrijven zoals bio-winkels en slowfoodrestaurants (en ook de inspanningen van de politiek om te vechten tegen ongezond eten op school) zou ook de toekomst van het land en hopelijk het cliché van de 'vette Belgen' kunnen veranderen...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten